Kendi gözlemim: Semerkant’ta bizzat gidip denediğim restoran ve kafeler. Plov, somsa ve çay kültürü için ayrı ayrı adresler — hepsi kendi cebimden ödediğim yerler.
Semerkant, tarih kokan sokakları ve büyüleyici atmosferiyle beni her zaman etkileyen şehirlerden biri oldu. Buraya geldiğimde sadece görkemli yapıları değil, geleneksel Özbek yemekleri ile de tam anlamıyla bir lezzet yolculuğuna çıktım. Eğer siz de bir gün yolunuzu Semerkant’a düşürürseniz, mutlaka denemeniz gereken yemekleri ve en iyi mekanları sizin için sıralıyorum! 😋
Ayrıca bunu belirtmek istedim bir çok yerde ekstra olarak ücretlere istinaden %10 ile %15 servis ücreti ödeyebiliyorsunuz.
Plov ücretleri genel olarak 40.000 Som = 110₺ aralığında, Mantı yemek isterseniz ortalama olarak tanesi 8.000 Som= 22₺ ödeyebiliyorsunuz.
Çaylar direkt fincan olarak servis ediliyor ve ücret olarak 10.000 Som = 27₺’den başlayıp 30.000 Som = 82₺’ye kadar bulabiliyorsunuz.
Semerkant’ta Ne Yenir? 🍽️
1. Özbek Pilavı (Plov)
Burası pilavın anavatanı desek abartmış olmayız! 🥘 Özbek pilavı, pirinç, kuzu eti, havuç ve soğanın muhteşem uyumuyla hazırlanıyor. Semerkant usulü pilavın farkı, pişirme sırasında karıştırılmaması. Böylece tabağınıza düşen her lokmada farklı bir tat keşfediyorsunuz. Benim favorim kesinlikle bol etli olanı! 😍
2. Mantı
Bizim mantıya benziyor ama burada porsiyonlar çok daha büyük! Buharda pişirilen Semerkant mantısı, içindeki bol kıymalı harcı ve üzerine dökülen yoğurduyla gerçekten efsane. Kışın sıcak sıcak yemenin keyfi ise bambaşka. 🥟
3. Şaşlık (Kebap)
Mangal ateşinde pişen şaşlık, sokaklarda sık sık karşınıza çıkacak. 🔥 İyi marine edilmiş kuzu veya dana etinin şişe dizilerek pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzet, özellikle akşamüstü yürüyüşlerinde sizi cezbedebilir. “Yok artık, daha tokum” diyerek oturduğunuz masadan ikinci porsiyonu sipariş ederken bulabilirsiniz kendinizi. 😂
4. Samsa
Samsa, tandırda pişirilen çıtır çıtır bir hamur işi. 🥐 İçine genellikle kıyma ve baharat konuluyor ama bazı yerlerde patatesli ve balkabaklı versiyonlarını da bulabilirsiniz. Sabah kahvaltısında sıcacık bir samsa ve çay gibisi yok! 🍵
Semerkant’ta Nerede Yenir? 🍴
Semerkant’ta plov denemek isteyenler için en popüler ve yüksek puanlı mekanları konumlarıyla birlikte listeledim:
- Joni Osh (Ben burada denedim 🤤) «Джони Ош» Самарканд (Пловная «Джони»)
- Açıklama: Semerkant’ın lokal ve insanlar tarafından önerilen en iyi restoranlarından biri olarak kabul edilen bu mekan, geleneksel Özbek plovu yemek isteyenler için ideal bir seçenek.
- Konum: https://maps.app.goo.gl/MZ2EcdMb4d2E3UvFA
- Restaurant Samarkand
- Açıklama: Semerkant’ın en iyi restoranlarından biri olarak kabul edilen bu mekan, geleneksel Özbek mutfağını deneyimlemek isteyenler için ideal bir seçenek.
- Konum: https://maps.app.goo.gl/MZ2EcdMb4d2E3UvFA
- Platan
- Açıklama: Özbek ve Avrupa mutfağından lezzetler sunan bu restoran, kaliteli hizmeti ve lezzetli yemekleriyle biliniyor.
- Konum: https://maps.app.goo.gl/MZ2EcdMb4d2E3UvFA
Semerkant’ta Bir Kahve? ☕️
- Avesto (Genel olarak gittiğim güzel bir yer)
- Açıklama: Tatlı, yemek ve kahve içmek isterseniz tavsiye ederim. Ayrıca bitki çayları da içebilirsiniz.
- Konum: https://maps.app.goo.gl/MZ2EcdMb4d2E3UvFA
- Coffee & More
- Açıklama: Burası gece 3’e kadar açık olduğu için güzel bir alternatif benim için. Özellikle zaman açısından gece dışarı çıkmak isterseniz tavsiye edebilirim.
- Konum: https://maps.app.goo.gl/MZ2EcdMb4d2E3UvFA
- Boulevard restaurant&bakery
- Açıklama: Denediğim en güzel kahvelerden birisi burada oldu. Biraz daha şık bir yerde yemek yemek ya da kahve içmek isterseniz önerebilirim.
- Konum: https://maps.app.goo.gl/MZ2EcdMb4d2E3UvFA
